Close

Volpe Cuvée

Fajtaösszetétel: 50 % Portuigeser 2015, 25 % pinot noir 2015, 12,5 % Kékfrankos 2014,
12,5 % Cabernet Franc 2014

Bor analízis adatai:

Alkoholtartalom(%): 12,52 % Teljes extrakt (g/l):  26,8 g/l Cukormentes extrakt (g/l): 26,5 g/l sav (g/l): 5,0 g/l

Vásárlás:

Megvásárolhatja borainkat személyesen vinotékánkban Budapesten, az Egressy út 122. szám alatt!

Gasztronómiai ajánlat:

Magyaros ételek, grill húsok mellé ajánljuk.

Borverseny eredmények:

Ezüstérem, Portugieser du Monde Nemzetközi Bormustra 2016, Pécs Aranyérem, Szent György napi Borverseny, Siklós, 2016 Bronzérem, Villányi Borverseny, Villány, 2016

Kóstolták és írták mások:

A szőlőről:

Miután ez a bor négy szőlő és két évjárat gyermeke, az bizonyos, hogy a Villányi Borvidék Kisharsányi területéről szüreteltük. Kékoportó szőlőterületeink Kisharsányban a Hajdús dűlőben, Nagyharsányban a Remete dűlőben találhatóak, mindösszesen 3,8 hektáros területen helyezkednek el. A pinot noir tőkéink Kisharsányban a Hajdús dűlőben, a régi Tüskésen helyezkednek el 2,4 ha területen. A kékfrankos szőlőnk Kisharsányból kifelé, a Szársomlyó nyugati lábánál nyújtóznak, a Hegyalja dűlőben helyezkednek el, mindösszesen 1,7 ha területen. A cabernet franc szőlőterületeink 4 ha területen helyezkednek el Kisharsányban a Bocor (ezen belül a régi Kenderes) és Hajdús (a régi Tüskés) dűlőkben.

Bortörténet:

A kékoportó és a pinot noir szőlőket 2015. szeptember második hetétől szüreteltük, bogyózás és préselés után, RM tartályban, irányított erjesztéssel készítettük belőlük a bort. A cabernet franc és a és a kékfrankos szőlőket még 2014-ben szüreteltük, azóta érleljük a borokat. 2016. februárjában házasítottuk a bort, sok-sok kóstolás után. Csak aztán palackoztuk, s a palackokat most a pincében érleljük. Csak annyit veszünk ki, amennyit éppen kiszállítunk a vásárlóinknak 